某患者持续高热，腹胀，肝、脾大，伴有表情淡漠等表现，入院后诊

【名词&注释】

充血性心力衰竭(congestive heart failure)、食物中毒(food poisoning)、海产品(seafood)、摄入量、潜伏期(latency)、利尿药(diuretics)、供给量、主要症状(main symptoms)、内源性胆固醇(cholesterol biosynthesis)

[单选题]某患者持续高热，腹胀，肝、脾大，伴有表情淡漠等表现，入院后诊断为伤寒。

A. D

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[单选题]急性胰腺炎转缓解期应给予（）

A. 普食
B. 软食
C. 匀浆膳
D. 要素膳
E. 高糖类清流

[单选题]每天人体要更新蛋白质（）

A. 16%
B. 13%
C. 10%
D. 5%
E. 3%

[单选题]下列主要参与内源性胆固醇^{(cholesterol biosynthesis)}转运的脂蛋白是（）

A. Lp（a）
B. 乳糜微粒
C. VLDL
D. LDL
E. HDL

[单选题]放射损伤的膳食，脂肪的供给量不宜过高，但应增加（）

A. 饱和脂肪酸
B. 必需脂肪酸
C. 羊油
D. 猪油
E. 以上都不是

[单选题]控制充血性心力衰竭最为适当的方法是（）

A. 格限制水的摄入
B. 多吃高钾食物
C. 足量使用利尿药
D. 增加钙、镁的摄入
E. 限制钠盐的摄入

[单选题]膳食调查方法不包括（）

A. 称重法
B. 查账法
C. 随机法
D. 24h回顾法
E. 化学分析法

[单选题]男性，33岁，秘书，身高176cm，体重89kg，空腹血糖7.2mmol／L，血三酰甘油4.32mmol／L，胆固醇4.7mmol／L，尿酸1.2mmol／L。

A. D

[多选题]2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期10分钟左右，共有268人中毒，主要症状^{(main symptoms)}：口唇、指甲及全身皮肤紫绀，心率加快，头晕、头疼、呼吸急促，恶心呕吐，可疑中毒食物为馒头，面包，海产品鱼，虾。

A. A, B, C, D, E, F

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