下列不适宜喂养婴儿的奶制品是（）

【名词&注释】

营养状况(nutritional status)、抗坏血酸(ascorbic acid)、麦芽糖(maltose)、奶制品(milk products)、硫胺素(thiamine)、谷胱甘肽还原酶(glutathione reductase)、尼克酸(niacin)、红细胞谷胱甘肽(erythrocyte glutathione)、全脂奶粉(whole milk powder)、呆小症(cretinism)

[单选题]下列不适宜喂养婴儿的奶制品是（）

A. 甜炼乳
B. 淡炼乳
C. 调制奶粉
D. 酸奶
E. 全脂奶粉^{(whole milk powder)}

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[单选题]能够促进钙吸收的是（）

A. 果糖
B. 乳糖
C. 蔗糖
D. 葡萄糖
E. 麦芽糖

[单选题]下列哪项是评价机体硫胺素营养状况的指标（）

A. 血清碱性磷酸酶活力
B. 血清谷丙转氨酶活力
C. 红细胞谷胱甘肽^{(erythrocyte glutathione)}还原酶活力
D. 红细胞内转羟乙醛酶活力或TPP效应
E. 血清糖基转移酶活力

[单选题]应被淘汰的内壁涂料是（）

A. 溶剂挥干成膜涂料
B. 高温液化涂料
C. 加固化剂交联成膜树脂
D. 氧化成膜树脂
E. 高分子乳液涂料

[单选题]谷类提供的维生素有（）

A. 抗坏血酸
B. 硫胺素与尼克酸^(niacin)
C. 维生素A
D. 维生素D
E. 维生素C

[单选题]某地区居民多见甲状腺肥大，且该地区出现认知能力低下、呆小症^(cretinism)、聋哑等症状的儿童，该地区居民有可能缺乏（）

A. 碘
B. 硒
C. 锌
D. 钙
E. 铁

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