回族人喜欢吃牛、羊、鸡及蔬菜，但不能吃（）。

【名词&注释】

规范化、月季花(chinese rose)、打招呼(greeting)、不符合(inconformity)、回族人、国色天香、礼貌待客

[单选题]回族人喜欢吃牛、羊、鸡及蔬菜，但不能吃（）。

A. 鸭肉
B. 带鳞的鱼类
C. 骡肉
D. 大米

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[单选题]国色天香是对（）形容。

A. A、牡丹
B. B、荷花
C. C、菊花
D. D、月季花

[单选题]下列（）做法不符合礼貌待客的要求。

A. 规范化服务
B. 注重仪容仪表
C. 对于陌生的客人不打招呼
D. 用语文明，尊重客人

[单选题]在分菜服务时应从（）开始。

A. A、女士
B. B、第一主人
C. C、顺时针方向
D. D、第一主宾

[单选题]宴会服务时，在宾客食用冷盘（）后，上第一道热菜。

A. 3min
B. 5min
C. 10～15min
D. 30min

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