母乳中含量较恒定的营养素是（）

【名词&注释】

金黄色葡萄球菌(staphylococcus aureus)、矿物质(mineral)、金属元素(metal elements)、营养素(nutrient)、旋毛虫(trichinella spiralis)

[单选题]母乳中含量较恒定的营养素是（）

A. 维生素B1
B. 维生素C
C. 钙
D. 叶酸
E. 锌

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[单选题]24个检样中有5个以上包囊的旋毛虫^{(trichinella spiralis)}畜肉，应如何处理（）

A. 冷冻处理食用
B. 高温处理食用
C. 盐腌处理食用
D. 辐照处理食用
E. 销毁

[单选题]高温巴氏消毒不能杀灭（）

A. 大肠杆菌
B. 芽胞
C. 沙门菌
D. 金黄色葡萄球菌
E. 繁殖型微生物

[单选题]在营养学中，矿物质是指（）

A. 微量元素
B. 宏量元素
C. 金属元素
D. 微量元素+宏量元素
E. 金属元素+微量元素

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