上桌时跟水发芥末和镇江醋味碟的菜是（）。

【名词&注释】

葡萄酒(wine)、威士忌(whisky)、化解矛盾(resolve contradictions)、白兰地(brandy)、具体要求(concrete requirements)

[单选题]上桌时跟水发芥末和镇江醋味碟的菜是（）。

A. 红烧明翅
B. 酥猪肝排
C. 白煮鲤鱼
D. 干炸金钱虾

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学习资料：

[单选题]一般来说用水果制成的酒可以称为（）

A. 葡萄酒
B. 白兰地
C. 威士忌
D. 果酒

[单选题]耐心服务的具体要求^{(concrete requirements)}是：对待客人要耐心（）。

A. A、解答问题耐心、化解矛盾耐心
B. B、耐心研究客人急需、耐心化解矛盾
C. C、简单回答问题、果断处理矛盾
D. D、解答问题耐心、快速处理矛盾

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