良好生产规范的英文缩写是（）

【名词&注释】

谷氨酸钠(sodium glutamate)、亚硝酸钠(sodium nitrite)、糖精钠(saccharin sodium)、吸收率(absorptivity)、苯甲酸钠(sodium benzoate)、强制性规范(mandatory rules)、卫生法律(health law)、卵黄高磷蛋白(phosvitin)、义务性规范(obligatory rule)、法律条文

[单选题]良好生产规范的英文缩写是（）

A. GAP
B. GMP
C. GDP
D. GEP
E. GNP

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[单选题]下列属于防腐剂的是（）

A. 亚硝酸钠
B. 亚硫酸钠
C. 苯甲酸钠
D. 谷氨酸钠
E. 糖精钠

[单选题]在食品卫生法律^{(health law)}条文中，多用"有权"、"可以"等字样表述的法律规范属于（）

A. 义务性规范^{(obligatory rule)}
B. 禁令性规范
C. 授权性规范
D. 强制性规范
E. 确定性规范

[单选题]引起霉变甘蔗中毒的有毒物质是（）

A. T-2毒素
B. 3-硝基丙酸
C. 脱氧雪腐镰刀菌烯醇
D. 伏马菌素
E. 赭曲霉毒素A

[单选题]贫血患者选择富含铁的食物，鸡蛋并非最好的来源，鸡蛋中铁含量虽多，但吸收率低，因为含有干扰物质（）

A. 抗胰蛋白酶
B. 抗生物素
C. 卵黄高磷蛋白^(phosvitin)
D. 磷脂
E. 胆固醇

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