餐饮业是食品安全风险最高、发生食物中毒最为集中的食品行业。

【名词&注释】

青少年(adolescent)、食品行业(food industry)、食品安全(food safety)、体育锻炼(physical exercise)、食物中毒(food poisoning)、餐饮业(catering trade)、调味品(condiment)、垃圾场(dump)、保健品(health products)、有助于(helpful to)

[判断题]餐饮业是食品安全风险最高、发生食物中毒最为集中的食品行业。

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学习资料：

[单选题]下列哪种方法有助于^{(helpful to)}儿童青少年身高、体重增长？（）

A. 吃保健品^{(health products)}
B. 多吃甜食
C. 平衡膳食+体育锻炼
D. 多吃肉

[单选题]非直接入口食品现场制售的加工制作场所距离开放式厕所（包括倒粪池、化粪池）、污水池、垃圾场^(dump)（站）等污染物较为集中的有碍食品卫生的场所直线距离应≥（）米。

A. 10米
B. 20米
C. 15米
D. 没有要求

[单选题]酿造食醋是指以粮食、果实、酒类等含有淀粉、糖类、酒精的原料，经（）而成的一种酸性液体调味品^(condiment)。

A. 现代化加工
B. 充分混合
C. 微生物酿造
D. 高温蒸馏

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