餐饮业应当配备专职或者兼职的（）人员。

【名词&注释】

主办单位(host unit)、餐饮业(catering trade)、信息沟通机制(information communication mechanism)、《食品安全法》(law of food safety)、河豚鱼(globefishes)、国务院、监管部门(supervision department)、服务提供者(service provider)

[单选题]餐饮业应当配备专职或者兼职的（）人员。

A. A、行政管理
B. B、服务管理
C. C、食品卫生管理

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]河豚鱼含毒素最多的部位是（）

A. 鱼肉
B. 血液和皮肤
C. 卵巢和肝
D. 肾和眼睛
E. 胃肠

[单选题]食品安全标准审评委员会由医学、农业、食品、营养等方面的专家以及国务院有关部门的（）组成。

A. 成员
B. 领导
C. 专家
D. 代表

[单选题]《食品安全法》、《食品安全法实施条例》分别自（）起实施。

A. 2009年6月1日，2009年7月20日
B. 2009年7月1日，2009年7月20日
C. 2009年6月1日，2009年8月1日
D. 2009年9月1日，2009年7月1日

[单选题]留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并放置在专用冷藏设施中，在冷藏条件下应存放多少小时以上：（）

A. A、12小时
B. B、24小时
C. C、36小时
D. D、48小时

[单选题]餐饮服务食品安全监管部门^{(supervision department)}、重大活动主办单位、餐饮服务提供者^{(service provider)}应建立有效的食品安全（），共同做好重大活动餐饮服务食品安全保障工作。

A. A、诚实守信机制
B. B、信息沟通机制
C. C、监督协调机制
D. D、责任共担机制

本文链接：https://www.51bdks.net/show/r74p69.html