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2022油脂化学题库试题详细解析(11.01)

来源: 必典考网    发布:2022-11-01     [手机版]    
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导读

必典考网发布2022油脂化学题库试题详细解析(11.01),更多油脂化学题库的答案解析请访问必典考网食品科学技术题库频道。

1. [多选题]为提高合成洗涤剂的质量,一般要加入含磷的盐。大量使用含磷洗衣粉(powdered detergent containing phosphate)会对环境造成严重的危害,我国目前已限制含磷洗衣粉(powdered detergent containing phosphate)的生产和使用。含磷洗衣粉(powdered detergent containing phosphate)对环境造成的危害主要有()

A. 造成大气中浮尘增多
B. 造成农作物歉收
C. 引起赤潮
D. 造成水体富营养化


2. [单选题]下列关于油脂的叙述不.正确的是()

A. 油脂属于酯类
B. 天然油脂都没有固定的熔沸点
C. 油脂是高级脂肪酸的甘油酯
D. 油脂都不能使溴水褪色


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