【名词&注释】
苹果汁(apple juice)、浓香型(mellow type)、伏特加酒(vodka)、鸡尾酒(cocktail)、菠萝汁(pineapple juice)、毫州市、贵州茅台酒、剑南春酒、柠檬汁(lemon juice)、广东菜
[单选题]储存啤酒的酒库应该()
A. 阴凉避光
B. 可以堆放其他物品
C. 温度越低越好
D. 有充足的光照
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学习资料:
[单选题]贵州茅台酒属于()。
A. 清香型
B. 浓香型
C. 酱香型
D. 米香型
[多选题]鸡尾酒的辅料是指调制该款鸡尾酒搭配的酒水,一般为果汁和各种汽水,常用果汁有()。
A. 柠檬汁(lemon juice)
B. 菠萝汁
C. 苹果汁
D. 橙汁
[单选题]剑南春酒以高粱、大米、糯米、玉米、小麦为原料,其产地在()。
A. 贵州仁怀县
B. 山西汾阳县
C. 安徽毫州市
D. 四川绵竹市
[单选题]伏特加酒的最大特点是()
A. 酒精度数高
B. 入口干冽
C. 纯净
D. 芳香
[单选题]()对调味的要求是“凡和春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多咸”。
A. 山东菜
B. 孔府菜
C. 广东菜
D. 谭家菜
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