【名词&注释】
以人为本(human-oriented)、工作任务(work task)、着眼点(vantage point)、餐饮企业(catering enterprises)、高素质(high quality)、五星级饭店、广州花园酒店
[填空题]橱柜门板可分为()、冰花板、实木门板、烤漆门板、PVC模压吸塑门板、水晶板。
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学习资料:
[单选题]排烟罩的罩口要比灶台宽()米
A. A、0.5
B. B、0.25
C. C、0.4
D. D、0.8
[单选题]按餐饮风味类别分类的厨房是()
A. A、粤菜厨房
B. B、冷菜厨房
C. C、画点厨房
D. D、加工厨房
[单选题]综合型餐饮企业、五星级饭店广州花园酒店把培养一支敬业乐业高素质的员工队伍作为全部工作任务的着眼点,提出‘员工第一”的口号,突出()思想。
A. A、以人为本
B. B、顾客就是上帝
C. C、科技是第一生产力
D. D、顾客与员工同尊
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