【名词&注释】
多层次(multi-level)、蔬菜类(green stuff)
[单选题]常用于插花容器的种类很多,以下四相中()不是插花的容器。
A. A、漆器类容器
B. B、混纺类容器
C. C、玻璃类容器
D. D、天然石类容器
查看答案&解析
查看所有试题
学习资料:
[单选题]灭菌是()物体中所有微生物的技术。
A. A、减少
B. B、杀灭
C. C、改变
D. D、消除
[单选题]上海菜的口味注重真味,讲究()而多层次,质感鲜明,款式新颖而精致,由此而形成了引导趋势的海派风格。
A. A、酸、甜、苦、辣、咸五味具全
B. B、清淡
C. C、味咸色重
D. D、味浓
[单选题]同客人讲话时,做法正确的是()。
A. A、指手划脚
B. B、凝视对方
C. C、面带微笑、语调亲切
D. D、音量高于客人
[单选题]有人把菜单中的菜肴划分为星号类、耕马类、问号类和狗类,而()是菜单上最畅销的菜肴种类。
A. 狗类
B. 问号类
C. 星号类
D. 耕马类
[单选题]为了保护食品内的营养,其烹调方法多采用蒸和煮加工的原料是()。
A. 肉类
B. 蔬菜类
C. 水果类
D. 谷类
[单选题]为顾客创造良好的就餐环境是餐厅()竞争的需要。
A. 声誉
B. 产品
C. 服务
D. 价格
本文链接:https://www.51bdks.net/show/r6vyk3.html