亚硫酸及其盐对人体有一定的毒性，所以它们在食品中的残留量必须

【名词&注释】

残留量(residue)、严格控制(strictly controlled)、玻璃仪器(glass seal type transistor ware)、亚硫酸(sulfite)

[判断题]亚硫酸^(sulfite)及其盐对人体有一定的毒性，所以它们在食品中的残留量必须严格控制。

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学习资料：

[多选题]不可直接明火加热的玻璃仪器有（）。

A. 比色管
B. 漏斗
C. 试管
D. 烧杯

[单选题]在原子吸收分析中，如灯中有连续背景发射，宜采用（）。

A. 减小狭缝
B. 用纯度较高的单元素灯
C. 另选测定波长
D. 用化学方法分离

[单选题]（）是脂肪测定过程中所使用的加热装置。

A. A、电炉
B. B、水浴锅
C. C、茂福炉

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