自由基的特点有（）

【名词&注释】

营养物质(nutrient)、生理功能(physiological function)、大分子(macromolecule)、矿物质(mineral)、海产品(seafood)、消化吸收(digestion and absorption)、半乳糖(galactose)、肠道消化酶(intestinal digestive enzyme)、胡萝卜素(carotene)、微量元素。

[多选题]自由基的特点有（）

A. 带有不配对电子
B. 容易失去电子
C. 活性高
D. 不稳定
E. 可与体内生物大分子作用

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学习资料：

[单选题]在选择蔬菜的品种时，最好多选绿色叶菜，因为它们含有较多的（）

A. 水
B. 碳水化合物
C. 胡萝卜素^(carotene)
D. 蛋白质
E. 脂肪

[单选题]能引起胃肠胀气的碳水化合物是（）

A. 糖原
B. 水苏糖
C. 木糖
D. 乳糖
E. 半乳糖^(galactose)

[单选题]含碘丰富的食品不包括（）

A. 海带
B. 海盐
C. 紫菜
D. 干贝
E. 海参

[单选题]维生素D缺乏病预防和早期诊断十分重要

A. E

[单选题]已发现有20多种矿物质是构成人体组织、维持生理功能、生化代谢所必需的营养物质，将其分为常量元素和微量元素。

A. B

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