食品科学技术题库2022乳制品工艺学题库历年考试试题下载(8Y)

1. [单选题]干酪物料杀菌后应迅速冷却至凝乳温度（）℃。

A. A、10
B. B、19～21
C. C、39～41
D. D、29～31

2. [单选题]纯奶粉喂养的新生宝宝一天喝奶粉的次数（），每隔（）小时喝一次，一次喝（）ml.

A. A、7-8次；3-4小时，70-80ml
B. B、4-5次，5-6小时，90ml
C. C、7-8次，4-5小时，70-80ml
D. D、4-5次，3-4小时，70-80ml

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