2022餐厅服务员高级题库知识点汇总每日一练(09月11日)

1. [单选题]冷饮食品砷含量不应超过（）。

A. 0．1mg／kg
B. 0．2mg／kg
C. 0．3mg／kg
D. 0．5mg／kg

2. [单选题]西餐宴会无论采用何种台型，都要求庄重、美观和桌椅摆放整齐，椅间距离不少于（）。

A. 10cm
B. 20cm
C. 30cm
D. 40cm

3. [单选题]餐台摆放呈一面向宾客时，应选用单面观赏型或（）餐台插花。

A. 扇面型
B. 三面型
C. 团型
D. 双面型

4. [单选题]客人对饭店、餐厅的投诉，是客人对饭店餐厅工作（）的一种表示。

A. 肯定
B. 否定
C. 支持
D. 不支持

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