在高温制曲过程中要使用大量的稻草，它的作用是（）。

【名词&注释】

微生物(microorganism)

[多选题]在高温制曲过程中要使用大量的稻草，它的作用是（）。

A. A、保温
B. B、保潮
C. C、微生物的重要来源

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