【名词&注释】
添加剂(additive)、糖化酶(glucoamylase)、麦芽糖(maltose)、不合格(unqualified)、正当理由(justification)
[判断题]食品添加剂生产企业拒绝核查或无正当理由(justification)不予配合,导致实地核查无法在规定期限内实施的,视为实地核查不合格。
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学习资料:
[单选题]糖化酶的主要作用是将淀粉分解为()。
A. A、糊精;
B. B、葡萄糖;
C. C、饴糖;
D. D、麦芽糖。
[单选题]在食品添加剂生产许可的实地核查的5方面内容中,在对()核查时,必要时可以留下照片资料。
A. 企业人员情况
B. 生产场所、环境、厂房及设施情况
C. 企业生产设备和检验设备情况
D. 原料索证情况
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