下列食物中富含最理想的天然优质蛋白质的是（）

【名词&注释】

营养价值(nutritive value)、刺激性(irritation)、致癌物(carcinogen)、矿物质(mineral)、缺铁性贫血(iron deficiency anemia)、参考值(reference value)、消化吸收(digestion and absorption)、基础上(basis)、适宜摄入量(adequate intake)、膳食营养素摄入量

[单选题]下列食物中富含最理想的天然优质蛋白质的是（）

A. 牛奶
B. 牛肉
C. 猪肉
D. 鱼肉
E. 鸡蛋

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学习资料：

[单选题]治疗缺铁性贫血的孕妇同时应补充（）15mg／d。

A. 硒
B. 碘
C. 锌
D. 铜

[单选题]不易引起过敏的食物是（）

A. 有特殊刺激性的食物
B. 某些生食的食物
C. 富含蛋白质的食物
D. 富含矿物质的食物
E. 一些外来而不常吃到的食品

[单选题]DRIs是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，下列不属于DRls内容的是（）

A. 平均需要量（EAR）
B. 推荐摄入量（RNI）
C. 适宜摄入量^{(adequate intake)}（AI）
D. 推荐的每日膳食营养摄入量（RDA.
E. 可耐受最高摄入量（UL）

[多选题]预防癌症的膳食行为包括（）

A. A.食物多样B.限酒C.限盐D.戒烟E.少吃生冷食物

[单选题]赵某是十二指肠溃疡患者，可以从膳食的角度开展营养治疗。

A. E

[多选题]患儿女，8岁。自述眼发干发痒，暗光中视物不清，皮肤搔痒。

A. A, B, C, F

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