【名词&注释】
预处理(pretreatment)、灵敏度(sensitivity)、分析测量方法、相适应、冰淇淋加工(processing of ice cream)
[多选题]选择合适的样品预处理方法时应注意()。
A. 不改变待测物的状态
B. 提高测量灵敏度
C. 与选择的分析测量方法相适应
D. 完全消除干扰物质
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学习资料:
[单选题]在冰淇淋加工(processing of ice cream)中,如果混合料加热温度过高、时间过长,或原料酸度过高,则冰淇淋会出现()。
A. 油蛀味
B. 酸变味
C. 香味不纯
D. 焦煮味
[单选题]具有还原的糖是()。
A. A、纤维素
B. B、淀粉
C. C、葡萄糖
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