荞面粑粑做的最富有特色的西南少数民族是（）

【名词&注释】

传统节日(traditional festival)、《红楼梦》(a dream of red mansions)、《水浒传》(outlaws of the marsh)、民族特色(national characteristics)、《黄帝内经》(yellow emperor ' s internal classic)、《金瓶梅》(jin ping mei)、《西游记》(journey to the west)、明清小说(novels of ming and qing dynasties)、《本草纲目》(compendium of materia medica)、云南普洱茶(yunnan puer tea)

[单选题]荞面粑粑做的最富有特色的西南少数民族是（）

A. 傣族
B. 白族
C. 彝族
D. 布依族

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学习资料：

[单选题]提出“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合服，充益精气”的食物搭配原则的著作是（）

A. 《黄帝内经》
B. 《本草纲目》^{(compendium of materia medica)}
C. 《饮膳正要》
D. 《饮食须知》

[单选题]周代的宴会种类繁多，其中乡里大夫举荐贤者并为之送行而举行的宴饮被称为（）

A. 燕礼（私亲旧故间的宴饮）
B. 射礼（练习和比赛射箭的宴饮）
C. 乡饮酒礼
D. 聘礼（诸侯相互聘问之礼时的宴饮）

[单选题]在菜肴色系中，能给人以素洁、软嫩、清淡之感，被他色映衬时，则给人以鲜美的味觉启示，通常是（）。

A. 白色
B. 红色
C. 黄色
D. 绿色

[单选题]“把酒赏菊”“便插茱萸”最有可能说的是我国（）的传统节日。

A. 元宵节
B. 清明节
C. 端午节
D. 重阳节

[单选题]周代专门制作酒具的人称为（）

A. 舌人
B. 梓人
C. 匠人
D. 艺人

[单选题]明清小说^{(novels of ming and qing dynasties)}中，堪称是饮食文化的百科全书，把具有中华民族特色的饮食描写推向了顶峰的作品是（）

A. 《红楼梦》
B. 《水浒传》
C. 《西游记》^{(journey to the west)}
D. 《金瓶梅》

[多选题]黑茶的加工过程与黄茶大致相似，但其原料多采用粗老的茶叶，发酵时间往往较长，因而制成的茶叶色泽乌黑或呈褐色，故称之为黑茶。主要品种有（）

A. 云南普洱茶^{(yunnan puer tea)}
B. 广西的六堡茶
C. 湖南黑毛茶
D. 湖北老青茶和四川边茶

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