学龄前儿童营养素摄取方面的主要问题是（）。

【名词&注释】

婴幼儿(infant)、对称性(symmetry)、学龄前儿童(preschool children)、健康检查(health examination)、营养素(nutrient)、潜伏期(latency)、旋毛虫病(trichinosis)、组氨酸(histidine)、蛋白质能量营养不良(protein malnutrition)、钾缺乏(potassium deficiency)

[单选题]学龄前儿童营养素摄取方面的主要问题是（）。

A. 铁、锌、维生素的缺乏
B. 蛋白质能量营养不良^{(protein malnutrition)}
C. 碘、硒缺乏
D. 钙、磷、钾缺乏^{(potassium deficiency)}
E. 铁、钾、硒

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学习资料：

[单选题]我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于自制品不得超过（）。

A. 0.3g／kg
B. 0.03g／kg
C. 3mg／kg
D. 0.3mg／kg
E. 0.03mg／kg

[单选题]下列属于人畜共患寄生虫病的是（）。

A. 炭疽
B. 旋毛虫病^{(trichinosis)}
C. 口蹄疫
D. 猪瘟
E. 结核

[单选题]组氨酸^(histidine)是婴幼儿的一种必需氨基酸，它主要富含于（）。

A. 肉类
B. 奶类
C. 蛋类
D. 鱼类
E. 豆类

[单选题]土豆条

A. D

[多选题]某乡医院对婴幼儿进行健康检查，一名8个月婴儿头围较正常增大，额骨和顶骨双侧骨样组织增生，呈对称性隆起，头型呈“方盒样”。

A. A, B, C, D

[单选题]某年1月25日，某地区发生一家庭食用臭豆腐中毒事故，报告潜伏期6小时，临床症状全身疲倦无力，头晕，头痛，走路不稳，眼睑下垂，声音嘶哑，失音。

A. A

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