钙的吸收率取决于以下因素（）

【名词&注释】

胰蛋白酶抑制剂(trypsin inhibitor)、炭疽病(anthracnose)、超高温(uht)、营养素(nutrient)、吸收率(absorptivity)、消化吸收(digestion and absorption)、水消毒(water disinfection)、植物血细胞凝集素(phytohemagglutinin)、不符合(inconformity)、漂白粉溶液(bleach solution)

[单选题]钙的吸收率取决于以下因素（）

A. 维生素D摄入量和晒太阳情况
B. 膳食中钙含量
C. 年龄
D. 都是
E. 都不是

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[单选题]在特定温度下，杀死一定数量的微生物所需要的时间称为（）

A. 热力致死时间
B. 热力致死时间曲线
C. Z值
D. D值
E. F值

[单选题]不符合^{(inconformity)}炭疽病现场处理原则的是（）

A. 饲养间或屠宰间用20%的漂白粉溶液^{(bleach solution)}消毒
B. 工具可煮沸消毒
C. 立即宰杀同群牲畜
D. 屠宰人员的手和衣物用来苏水消毒^{(water disinfection)}
E. 屠宰人员注射青霉素预防

[单选题]大豆中含有影响人体对某些营养素的消化吸收的抗营养因子（）

A. 胰蛋白酶抑制剂
B. 豆腥味
C. 胀气因子
D. 植物血细胞凝集素^{(phytohemagglutinin)}
E. 以上都是

[单选题]食具消毒正确的程序是（）

A. 洗，刷，冲，消毒
B. 冲，洗，刷，消毒
C. 洗，刷，消毒，冲
D. 刷，洗，冲，消毒
E. 消毒，洗，刷，冲

[单选题]男性，34岁，诊断急粒白血病M3，化疗时突发DIC，并迅速发展到消耗性低凝期。下列检查结果，哪项是不符合^{(inconformity)}的（）

A. 纤维蛋白原浓度降低
B. 凝血酶原时间缩短
C. 血小板数明显减少
D. 血小板因子4水平增高
E. 抗凝血酶Ⅲ水平减低

[单选题]患乳房炎奶牛的奶应如何处理（）

A. 低温巴氏消毒食用
B. 高温巴氏消毒食用
C. 超高温瞬时消毒食用
D. 煮沸消毒食用
E. 不准食用

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