【名词&注释】
营养状况(nutritional status)、抗坏血酸(ascorbic acid)、核黄素(riboflavin)、生理功能(physiological function)、叶黄素(lutein)、硫胺素(thiamine)、动植物(animals and plants)、辣椒红素(capsanthin)、抗惊厥药(anticonvulsants)、分解代谢(catabolism)
[单选题]抗惊厥药(anticonvulsants)可导致哪种维生素发生分解代谢(catabolism)()。
A. 维生素A
B. 维生素C
C. 维生素D
D. 维生素E
E. 维生素K
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[单选题]维生素B14h负荷试验时,成人的负荷剂量为()。
A. 0.5mg
B. 5mg
C. 500mg
D. 2.5mg
E. 50mg
[单选题]下列维生素可构成视觉细胞内感光物质的有()。
A. 维生素C
B. 维生素K
C. 维生素D
D. 维生素A
E. 维生素B
[单选题]维生素B1的生理功能不包括()。
A. 保护心血管
B. 抑制胆碱酯酶的活性,促进胃肠蠕动
C. 构成辅酶,维持体内正常代谢
D. 对神经组织的作用
E. 参与α-酮酸的氧化脱羧
[单选题]下列动植物(animals and plants)中富含叶酸的食物是()。
A. 花生
B. 韭菜
C. 猪肾
D. 猪血
E. 黄豆
[单选题]营养状况不能用尿负荷试验进行评价的是()。
A. 钙化醇
B. 硫胺素
C. 核黄素
D. 抗坏血酸
E. 烟酸
[单选题]下列哪种物质可以在体内转变成维生素A()。
A. 叶黄素
B. 隐黄素
C. 辣椒红素(capsanthin)
D. 玉米黄素
E. 番茄红素
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