亚硝酸盐、硝酸盐类食品添加剂属于（）。

【名词&注释】

痢疾杆菌(dysentery bacilli)、不合格(unqualified)、化学物质(chemicals)、着色剂(colorant)、有效氯(available chlorine)、麝香草酚分光光度法、饮用水消毒(drinking water disinfection)、生活饮用水卫生标准(health standard for domestic drinking w ...)、钙标准溶液、萘乙二胺分光光度法

[单选题]亚硝酸盐、硝酸盐类食品添加剂属于（）。

A. 抗氧化剂
B. 着色剂
C. 防霉剂
D. 防腐剂
E. 发色剂

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[单选题]化妆品卫生规范规定汞为禁用原料，实验室测汞方法的检出浓度为0.01μg/g，某化妆品的检验报告上的结果和结论如下，正确的报告结论是（）。

A. 结果：平均值0.05μg/g。结论：本化妆品符合规范要求
B. 结果：平均值0.05μg/g。结论：本化妆品不符合规范要求
C. 结果：平均值0.50μg/g。结论：本化妆品符合规范要求
D. 结果：未检出。结论：本化妆品不符合规范要求
E. 结果：平均值5.0μg/g。结论：本化妆品符合规范要求

[单选题]某河流被大量有机物和粪便污染后，使厌氧细菌迅速生长繁殖，在这些微生物的作用下，有机污染物分解，其最终产物是（）。

A. 氮气
B. 有机氮
C. 氨氮
D. 亚硝酸盐氮
E. 硝酸盐氮

[单选题]在线性范围内，测得浓度为10.0μg/L钙标准溶液的吸光度为0.100，同时测得一试样溶液的吸光度为0.156，计算其浓度为（）。

A. 16.0
B. 15
C. 15.6
D. 15.0
E. 16

[单选题]维生素C缺乏易引起（）。

A. 脚气病
B. 癞皮病
C. 佝偻病
D. 坏血病
E. 软骨病

[单选题]在下列食物中，哪种食物含维生素B1最多（）。

A. 标准粉
B. 精白米
C. 精白粉
D. 糙米
E. 面包

[单选题]检测空气中二氧化硫的方法是（）。

A. 盐酸萘乙二胺分光光度法
B. 盐酸恩波副品红分光光度法
C. 靛酚蓝分光光度法
D. 亚甲蓝分光光度法
E. 酚试剂分光光度法

[单选题]水中硫化物的测定方法是（）。

A. 麝香草酚分光光度法
B. N，N-二乙基对苯二胺分光光度法
C. 磷钼蓝分光光度法
D. 甲亚胺-H分光光度法
E. 纳氏试剂分光光度法

[单选题]表示检测方法或检测仪器测定某物质的敏感程度（）。

A. 变异度
B. 精密度
C. 灵敏度
D. 差异度
E. 准确度

[单选题]上述哪项指标属于饮用水毒理学指标（）。

A. 硫酸盐
B. 浑浊度
C. 游离性余氯
D. 镉和砷
E. 痢疾杆菌

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