【名词&注释】
聚合度(polymerization degree)、葡萄糖单元(anhydroglucose unit)、纵横交错
[单选题]多糖分子在溶液中的形状是围绕糖基连接键振动的结果,一般呈无序的()状
A. 无规线团
B. 无规树杈
C. 纵横交错铁轨
D. 曲折河流
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[单选题]α-环状糊精的聚合度是()葡萄糖单元。
A. 5个
B. 6个
C. 7个
D. 8个
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