必典考网

由于苹果酸（酸味尖锐）是二元羧酸，乳酸（酸味柔和）为一元羧酸

  • 下载次数：
  • 支持语言：
  • 1978
  • 中文简体
  • 文件类型：
  • 支持平台：
  • pdf文档
  • PC/手机

  • 【名词&注释】

    苹果酸(malic acid)

  • [填空题]由于苹果酸（酸味尖锐）是二元羧酸，乳酸（酸味柔和）为一元羧酸，故这一过程有（）的作用。

  • 查看答案&解析 查看所有试题
  • 学习资料：
  • 本文链接：https://www.51bdks.net/show/r453n0.html
    • 推荐阅读

    酿酒工艺学题库题库下载排行
    必典考试
    酿酒工艺学题库题库最新资料
    @2019-2025 必典考网 www.51bdks.net 蜀ICP备2021000628号 川公网安备 51012202001360号