关于食品添加剂要求的叙述，错误的是（）。

【名词&注释】

营养成分(nutritional components)、质量标准(quality standard)、学习和记忆(learning and memory)、质量指标(quality index)、卫生标准(hygienic standard)、安全性毒理学评价(toxicological assessment on safety)、必须有(must have)

[单选题]关于食品添加剂要求的叙述，错误的是（）。

A. 食品添加剂必须经过安全性毒理学评价^{(toxicological assessment on safety)}
B. 食品添加剂对食品的营养成分不应有破坏作用
C. 在达到相应的使用目的后，在食品加工烹调过程中食品添加剂必须被破坏
D. 食品添加剂必须有^{(must have)}严格的卫生标准和质量标准
E. 食品添加剂中的有害杂质不能超过允许限量

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学习资料：

[单选题]冷藏食品要恢复到新鲜状态应做到（）。

A. 急速冻结，缓慢化冻
B. 快速化冻
C. 缓慢冻结
D. 先快冻结30min，再缓慢冻结
E. 缓慢冻结，缓慢化冻

[单选题]（）是脑的高级功能之一。

A. 认知
B. 学习
C. 动作
D. 语言
E. 识别

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