【名词&注释】
举足轻重(prove decisive)
[单选题]厨房培训员工时候培训员首先要做到()
A. A、尊敬
B. B、热情
C. C、耐心
D. D、教的愿望
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学习资料:
[单选题]在厨房生产过程中,对原料成本控制起着举足轻重作用的部门是()
A. A、配菜部门
B. B、炉灶部门
C. C、销售部门
D. D、采购部门
[单选题]餐具的消毒方法以下哪种是错误的?()
A. 烫
B. 吹
C. 煮
D. 蒸
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