以植物性食物为主的膳食结构的代表国家是（）

【名词&注释】

蛋氨酸(methionine)、赖氨酸(lysine)、意大利(italy)、发达国家、血细胞(blood cells)、不承担责任(assume no responsibility for)、植物性(botanical)、蛋白质氨基酸(protein amino acid)

[单选题]以植物性^(botanical)食物为主的膳食结构的代表国家是（）

A. 日本
B. 发展中国家
C. 欧美发达国家
D. 意大利、希腊

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[多选题]下列关于蛋类中的蛋白质叙述正确的有（）。

A. 蛋类的蛋白质含量在12%左右B.蛋清中的蛋白质高于蛋黄C.蛋类中的蛋白质氨基酸^{(protein amino acid)}的组成与人体的需求接近D.蛋类的生物价达94E.蛋类中的氨基酸以赖氨酸和蛋氨酸含量较高

[单选题]关于职业道德的说法中，正确表述的是（）

A. 职业道德就是处理好人与人之间的关系
B. 职业道德是从业人员在职业活动中的行为标准和要求
C. 职业道德就是讲团结讲奉献
D. 职业道德只对社会承担义务，而不承担责任^{(assume no responsibility for)}

[单选题]误食大量的亚硝酸钠，可引起（）

A. A.营养不良B.肠源性青紫症C.腹泻D.血细胞增高

[单选题]乳中维生素B1含量平均为（）

A. 0.02mg/100ml
B. 0.01kg/100ml
C. 0.02kg/100ml
D. 0.03mg/100ml

[单选题]人乳中的乳糖含量约（）高于牛乳

A. 1%
B. 3%
C. 5%
D. 7%

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