【名词&注释】
水溶性(water-soluble)、营养价值(nutritive value)、保质期(shelf life)、基本要求(basic requirements)、急性毒性试验(acute toxicity test)、不正当利益(unjust interests)、着色剂。
[填空题]色淀是由()沉淀在许可使用的()(通常为())上所制备的特殊着色剂。
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学习资料:
[多选题]食品添加剂动物毒性试验可以包括()。
A. A、慢性毒性试验;
B. B、亚慢性毒性试验;
C. C、急性毒性试验;
D. D、致癌试验。
[多选题]食品添加剂生产许可的核查人员到企业进行实地核查,不得()
A. 刁难企业
B. 索取、收受财物
C. 要求企业到指定的检验机构检验样品
D. 谋取其他不正当利益(unjust interests)
[多选题]食品添加剂使用时应符合以下基本要求:()
A. 不应对人体产生任何健康危害
B. 不应掩盖食品腐败变质
C. 不应延长食品的保质期
D. 不应降低食品本身的营养价值
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