下列对蛋白质营养功能描述不正确的是（）。

【名词&注释】

维生素(vitamin)、工作效率(work efficiency)、心血管(cardiovascular)、呼吸系统(respiratory system)、新陈代谢(metabolism)、人体生理(human physiology)

[单选题]下列对蛋白质营养功能描述不正确的是（）。

A. 蛋白质参与组织的新陈代谢^(metabolism)和损伤的修复
B. 蛋白质参与各种酶和激素的构成，具有调节人体生理^{(human physiology)}的功能
C. 蛋白质能促进脂溶性维生素的吸收和利用
D. 人体内旧的或已经破坏的蛋白质发生分解可释放出部分能量

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学习资料：

[单选题]第一拐点的出现意味着机体开始进入（）状态。

A. 稳定
B. 工作
C. 疲劳
D. 恢复

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