食品科学技术题库2022发酵工程题库提分加血每日一练(08月28日)

1. [多选题]生产上常用的前体是（）

A. A、氨基酸
B. B、苯乙酸^{(phenylacetic acid)}
C. C、苯氧乙酸
D. D、肌醇

2. [多选题]控制罐压的方式有（）。

A. A、改变温度
B. B、增加进气量
C. C、较少排气量
D. D、增加搅拌转速
E. E、降低搅拌转速

3. [多选题]发酵检测新型传感器主要有（）。

A. A、pH传感器
B. B、溶氧电极
C. C、氧化还原电位计
D. D、离子选择电极
E. E、生物传感器

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