根据操作方式的不同，发酵过程主要有（）

【名词&注释】

可溶性蛋白质(soluble protein)、肌动蛋白(actin)、肌红蛋白(myoglobin)、连续发酵(continuous fermentation)、时间短(short time)、肌球蛋白(myosin)、补料分批发酵(fed-batch fermentation)、肌浆蛋白、培养基营养成分(medium nutrient content)、连续灭菌(continuous sterilization)

[多选题]根据操作方式的不同，发酵过程主要有（）

A. 分批发酵
B. 连续发酵
C. 补料分批发酵^{(fed-batch fermentation)}
D. 间歇发酵

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学习资料：

[多选题]发酵工程中，培养基连续灭菌^{(continuous sterilization)}的优点是（）.

A. 灭菌的温度较高
B. 灭菌时间短
C. 培养基营养成分^{(medium nutrient content)}破坏程度低
D. 提高发酵率

[多选题]影响种子质量的因素有（）.

A. 培养基
B. 培养条件
C. 种龄
D. 接种量

[多选题]首次用DNA重组技术将凝乳酶基因克隆到（）并获得了成功表达.

A. 大肠杆菌
B. 噬菌体
C. 肉毒杆菌
D. E.coli

[单选题]（）被称为肌肉可溶性蛋白质。

A. A、肌浆蛋白
B. B、肌球蛋白
C. C、肌动蛋白
D. D、肌红蛋白

[多选题]发生下列哪种情况，司机不能开动电梯（）。

A. A、超载荷
B. B、安全装置失效
C. C、物件堆放不牢固，不稳妥
D. D、层、轿门未关好

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