合成色素按其化学结构可分为（）和（）两类。

【名词&注释】

添加剂(additive)、急性毒性(acute toxicity)、小白鼠(white mice)、毒理学实验(toxicological experiment)、大白鼠(rat)

[填空题]合成色素按其化学结构可分为（）和（）两类。

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学习资料：

[单选题]一般规定亲油性强的油酸的HLB值为（）。

A. A、1；
B. B、18；
C. C、40；
D. D、3。

[多选题]用于食品添加剂毒理学实验的动物包括（）。

A. A、小白鼠；
B. B、猫；
C. C、猪；
D. D、大白鼠^(rat)。

[单选题]判断食品添加剂急性毒性的重要指标是（）.

A. A、LD50
B. B、ADI
C. C、最大无作用剂量
D. D、NOEL

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