2022经济学题库餐饮经济学题库终极模拟试卷248

1. [单选题]连锁店^{(chain store)}在房产获取方面采取租借这一方式的优势是？（）

A. 需支付成本比较低
B. 拥有房产所有权
C. 有发展成熟的商圈
D. 享受房产增值带来的收益

2. [多选题]连锁企业组织结构的类型有（）

A. 直线型组织
B. 直线职能型组织
C. 地区事业部制
D. 事业部制
E. 产品事业部制

3. [多选题]店长日常工作管理能力，主要体现在以下方面（）

A. 宏观决策能力
B. 卖场管理能力
C. 费用控制能力
D. 市场调研能力
E. 扩大销售能力

4. [多选题]连锁企业需要连续购买的日常商品，需制定再订购的计划，制定时需考虑（）。

A. 订货和送货时间；
B. 存货流转率；
C. 财务支出；
D. 存货／订货成本；
E. 利润率。

5. [单选题]（）宜在采购时间紧迫、投标单位少、竞争不激烈、商品规格和技术复杂的情况下采用。

A. 判断选择法；
B. 招标选择法；
C. 协商选择法^{(consulting choice method)}。

6. [多选题]采购控制和监督的目的是（）。

A. 防止不正当^(unfair)采购行为
B. 采购风险的防范
C. 改善供应商关系
D. 增强失常应变能力
E. 促进销售

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