根据（）的变化，发酵叶可分六级叶象。

【名词&注释】

无污染(no pollution)、乌龙茶(oolong tea)

[多选题]根据（）的变化，发酵叶可分六级叶象。

A. 香气
B. 滋味
C. 色泽
D. 汤色

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学习资料：

[单选题]绿茶初制过程中，揉捻工艺根据杀青叶是否摊晾分为（）。

A. 冷揉和热揉
B. 快揉和慢揉
C. Ｃ.重揉和轻揉
D. Ｄ.紧揉和松揉

[单选题]鲜叶作为制作茶叶的基本原料，乌龙茶产区也称为（）。

A. 茶青
B. 青叶
C. 生叶
D. 原叶

[多选题]关于潮水筑堆下列说法正确的是（）

A. 潮水后堆高1.0-1.5m
B. 潮水后堆高1.5-2.0m
C. 每堆不超过8吨D每堆不超过10吨
D. 用洁净无污染的冷水给茶泼水，使晒青毛茶吸水受潮
E. 温度不高时泼温水

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