《食品安全法》明确了生产不符合食品安全标准的食品或者销售的惩

【名词&注释】

不作为(omission)、问责制(accountability system)、《食品安全法》(law of food safety)、惩罚性赔偿制度(punitive damages system)、监管部门(supervision department)、不符合(inconformity)

[单选题]《食品安全法》明确了生产不符合^{(inconformity)}食品安全标准的食品或者销售的惩罚性赔偿制度，加大了处罚力度，同时还明确了监管部门^{(supervision department)}及其工作人员不作为、乱作为的（）。

A. 问讯制
B. 调查制
C. 审判制
D. 问责制

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学习资料：

[单选题]根据行业规范，为确保冷菜出品厨房内食品及操作卫生，要求冷菜出品厨房员工进入冷菜生产操作区必须（）

A. A、二次更衣
B. B、设计、配备足够的冷藏设备
C. C、设计低温、消毒、可防鼠的环境
D. D、洗手

[单选题]能提供1500个餐位的厨房称为（）厨房。

A. 小型厨房
B. 大型厨房
C. 中型厨房
D. 微型厨房

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