2022兽医公共卫生学题库备考模拟试题248

1. [单选题]有机氯农药具有高度的选择性，进入人体后主要蓄积在（）

A. 肝脏
B. 脾脏
C. 脑组织
D. 肾脏
E. 脂肪组织

2. [单选题]细菌性食物中毒中最常见，发病率为40～60%的是（）

A. 沙门氏菌食物中毒
B. 葡萄球菌食物中毒^{(staphylococcal food poisoning)}
C. 致泻性大肠埃希氏菌食物中毒
D. 李斯特菌食物中毒
E. 肉毒梭菌毒素食物中毒

3. [单选题]以恶心、呕吐为主要症状的食物中毒为（）

A. 肉毒杆菌中毒
B. 副溶血性弧菌中毒
C. 葡萄球菌中毒
D. 沙门氏菌中毒
E. 变形杆菌中毒

4. [单选题]下列关于克伦特罗说法错误的是（）

A. 克伦特罗是一种平喘药
B. 克伦特罗为激素残留剂
C. 克伦特罗对心脏有兴奋作用，可损害胃、肝、气管等组织
D. 人食用了具有较高残留浓度克伦特罗的动物产品后，出现头痛、头昏、心悸、心律失常、呼吸困难、肌肉震颤和疼痛等中毒症状
E. 克伦特罗俗称"瘦肉精"

5. [单选题]牛奶中掺假物起特殊作用不正确的是（）

A. 提高乳的密度
B. 提高乳的"蛋白质"含量
C. 降低乳的酸度
D. 阻止酒精阴性试验结果出现
E. 防止乳的酸败

6. [单选题]臭氧层耗减直接引起地球表面中波紫外线的辐射增强，其对人体产生的危害不包括（）

A. 引起皮肤癌增加
B. 呼吸道疾病
C. 免疫抑制
D. 泌尿生殖障碍
E. 眼睛炎症

7. [单选题]盐酸克仑特罗，又名瘦肉精，污染猪肉的途径为（）

A. 添加到猪肉中作为防腐剂
B. 通过环境污染
C. 添加入饲料导致内源性污染
D. 通过水体污染
E. 育肥猪在屠宰过程中污染

8. [单选题]某牛场病牛常由于恐惧、狂躁而表现出攻击性，步态不稳，共济失调，常乱踢乱蹬以致摔倒，磨牙，低头伸颈呈痴呆状。病牛食欲正常，体温偏高，粪便坚硬，呼吸频率增加，最后因极度消瘦而死亡。对该病死牛正确的生物安全处理方法是（）

A. 盐腌
B. 焚毁
C. 化制
D. 高温
E. 药物消毒

9. [单选题]某种生物摄取环境中的某些物质或化学元素后，在生物体内的某个部位或器官逐步浓缩起来，使其浓度增多加大，称为（）

A. 生物浓缩作用
B. 生物积累作用
C. 生物放大作用
D. 生物相互作用
E. 生物降级作用

10. [单选题]目前已知毒性最强的一种细菌毒素（）

A. 肉毒梭菌毒素
B. 肠炎沙门氏菌毒素
C. 金黄色葡萄球菌毒素^{(staphylotoxin)}
D. 黄曲霉毒素
E. 二噁英

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