【名词&注释】
微量元素(trace element)、大豆蛋白(soybean protein)、黄酮类(flavonoids)、红细胞(erythrocyte)、成年人(adult)、血凝素(hemagglutinin)、有利于(beneficial to)、老年人营养、不符合(inconformity)、能量摄入量(energy intake)
[单选题]进行维生素C 4h负荷试验时,成人的负荷剂量为()。
A. 5mg
B. 50mg
C. 500mg
D. 10mg
E. 100mg
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[单选题]有利于(beneficial to)烧伤创面愈合的微量元素是()
A. 铜
B. 锌
C. 碘
D. 钴
E. 硒
[单选题]以下不符合(inconformity)老年人营养需要特点的是()
A. 能量摄入量(energy intake)应高于成年人
B. 碘的摄入量应高于成年人
C. 铁的摄入量应高于成年人
D. 钙的摄入量应高于成年人
E. 维生素的摄入量应高于成年人
[单选题]大豆中具有降脂作用的物质是()
A. 植物红细胞血凝素
B. 黄酮类
C. 大豆蛋白
D. 脂肪氧化酶
E. 酚糖苷
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