入住接待时，客人使用信用卡要注意（）。

【名词&注释】

有效性(effectiveness)、管理者、制度化(institutionalization)、酒店业(hotel industry)、紧密结合(close combination)、高度重视(high attention)、具体要求(concrete requirements)、使用信用卡(use the credit card)、无障碍沟通、暖色调(warm tone)

[填空题]入住接待时，客人使用信用卡^{(use the credit card)}要注意（）。

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学习资料：

[多选题]餐饮产品质量在宾客的心目中占有重要位置，因此，必须引起管理者的高度重视。具体要求^{(concrete requirements)}有哪些？（）

A. A、精美的包装
B. B、原料选用准确
C. C、加工烹制精细
D. D、产品风味适口

[多选题]酒店产品的质量包括三个部分（）。

A. A、设施设备的质量
B. B、食品、商品的质量
C. C、服务的质量
D. D、技术的质量

[多选题]服务个性化是二十一世纪酒店业成功的关键。个性化的服务是一种（）的服务，所以它更以来一一个号的组织气氛和酒店文化。

A. A、制度化
B. B、非制度化
C. C、非规范化
D. D、规范化

[多选题]作为团队的管理者必须（）。

A. A、立规则，并严格遵守
B. B、建立团队成员间的无障碍沟通渠道
C. C、引导成员将个人追求与团队愿景紧密结合
D. D、尽量满足团队成员的合理要求

[单选题]下列关于菜谱内页格式描述不正确的是哪项？（）

A. 题头类别字体选用华文行楷，字号小初加粗；
B. 菜名、规格、售价选用华文行楷字体，字号2号，行距1.5倍，
C. 内页须保持清洁、无涂改及破损。
D. 字体颜色可选用红色或其他暖色调^{(warm tone)}

[单选题]下列关于于厨房收餐后工作项目描述不正确的是哪项（）？

A. 厨房所有抹布洗净后消毒
B. 清洁工作区域
C. 清洗消毒所有餐具、用具
D. 刀具清洗后按规定位置摆放，砧板清洁后竖立摆放

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