男，19岁，糖尿病史5年，患者处于昏迷状态，被120紧急送往医院。

【名词&注释】

硫酸亚铁(ferrous sulfate)、缺铁性贫血(iron deficiency anemia)、肥胖者(obesity subjects)、消化吸收功能(digestion and absorption function)、低脂肪(low fat)、谷胱甘肽还原酶(glutathione reductase)、黄曲霉毒、低蛋白质膳食、高蛋白膳食(high protein)、高蛋白质膳食(high protein diet)

[单选题]男，19岁，糖尿病史5年，患者处于昏迷状态，被120紧急送往医院。实验室检查结果为尿酮呈强阳性，血糖500mg／dl，血酮强阳性。

A. B

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[单选题]脂肪肝患者的营养治疗原则是（）

A. 不食用精制糖类、蜂蜜、蜜饯等甜食和点心
B. 适当提高糖类和甜食的摄入
C. 适当提高脂肪的摄入
D. 伴有腹水或水肿者应适当摄入钠盐
E. 提高精细食物的摄入量

[单选题]肝豆状核变性患者膳食中可以含量丰富的矿物质为（）

A. 钙
B. 铜
C. 铁
D. 锌
E. 镁

[单选题]可以抑制黄曲霉毒素的合成，并减少肝癌的发生的是（）

A. 维生素B12
B. 维生素A
C. 维生素B6
D. 维生素B2
E. 维生素C

[单选题]手术前的膳愈原则不包括（）

A. 对消瘦患者给予高能量、高蛋白质膳食^{(high protein diet)}，使其增加体重
B. 对肥胖患者给予低能量、低蛋白质膳食，控制其体重
C. 对肝、胆、胰病患者要控制脂肪摄入量
D. 对消化吸收功能较差、体质消瘦患者要通过各种途径改善一般状况，增加营养的摄入
E. 糖尿病患者必须通过药物和膳食治疗控制病情，待病情稳定后再进行手术

[单选题]高胆固醇血症患者应选择的膳食种类（）

A. 高蛋白膳食^{(high protein)}
B. 低蛋白膳食
C. 高热能膳食
D. 少盐膳食
E. 低胆固醇膳食

[单选题]缺铁性贫血患者口服铁剂出现严重胃肠道反应时应选择肌内注射的药物为（）

A. 硫酸亚铁
B. 富马酸亚铁
C. 葡萄糖酸亚铁
D. 右旋糖酐铁
E. 枸橼酸铁铵

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