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2022食品科学技术题库食品风味题库冲刺密卷多选题解析(09.23)

来源： 必典考网    发布：2022-09-23     [手机版]    
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【导读】

必典考网发布2022食品科学技术题库食品风味题库冲刺密卷多选题解析(09.23)，更多食品风味题库的答案解析请访问必典考网食品科学技术题库频道。

1. [单选题]羊肉有膻味与肉中的（）支链脂肪酸(branched fatty acid)有关。

A. A、甲基B、乙基C、丙基D、丁基


2. [多选题]下列属于硒缺乏症的是（）

A. 白肌病
B. 癞皮病
C. 大骨节病
D. 贫血症


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