2022鞣质题库智能每日一练(09月24日)

1. [单选题]根据水解产物不同来分类，五倍子鞣质^{(galla chinensis tannin)}属于（）

A. A.咖啡鞣质B.逆没食子鞣质C.可水解鞣质低聚体D.缩合鞣质E.没食子鞣质

2. [单选题]对于鞣质的性质，下列说法有误的是（）

A. A.吸湿性B.可溶于水C.与HS作用D.具有还原性E.与铁氰化钾氨溶液作用

3. [单选题]提取鞣质类化合物最有效而常用的方法是（）

A. A.渗漉法B.超临界流体萃取法C.回流法D.组织破碎提取法E.连续回流提取法

4. [单选题]使鞣质与钙离子结合生成水不溶物的除鞣质方法是（）

A. 冷热处理法^{(heat treatment method)}
B. 石灰法
C. 铅盐法
D. 明胶法
E. 溶剂法

5. [单选题]鞣质可溶于（）

A. A.乙酸乙酯B.乙醚、三氯甲烷C.5%的NaCl溶液D.1%的明胶溶液E.水、甲醇、乙醇、丙酮

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