脱涩是使可溶性多酚类物质生成不溶性物质即变无涩。

【名词&注释】

可溶性(soluble)

[判断题]脱涩是使可溶性多酚类物质生成不溶性物质即变无涩。

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]味精呈最高鲜味的pH值是（）

A. 3.2
B. 6
C. 7
D. >7

本文链接：https://www.51bdks.net/show/qzzrwo.html