【名词&注释】
新生儿(newborn)、婴幼儿(infant)、消化率(digestibility)、食物中毒(food poisoning)、农药污染(pesticide pollution)、卫生学(hygiene)、蛋白质净利用率(net protein utilization)、体重增加(weight gain)、什么的
[单选题]下列不属于农药污染食品主要途径的是()
A. A.喷洒作物B.植物根部吸收C.空中随雨雪降落D.误食E.运输和贮存中混放
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[单选题]食物中毒一般分为几类()
A. 2
B. 3
C. 4
D. 5
E. 6
[单选题]蛋白质净利用率(net protein utilization)表达为()
A. A.消化率X生物价B.功效比值X生物价C.消化率X功效比值D.利用率X生物价E.消化率X利用率
[单选题]细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为什么的标志()
A. A.食品中的菌数B.食品中细菌种类C.食品等级D.食品清洁状态E.以上都不对
[单选题]出生到1周岁,体重增加(weight gain)迅速,1周岁时将增加至出生时的3倍,出生到1周岁称为()期
A. 新生儿
B. 婴儿
C. 婴幼儿
D. 乳儿
E. 幼儿
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