膳食纤维的主要特性不包括（）。

【名词&注释】

动态平衡(dynamic equilibrium)、阳离子(cationic)、正常人(normal)、时间长(a long time)、葡萄糖利用率(glucose utilization)、速度慢(slow speed)

[单选题]膳食纤维的主要特性不包括（）。

A. 吸水作用
B. 供能作用
C. 黏滞作用
D. 细菌发酵作用
E. 阳离子交换作用

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[单选题]食物血糖生成指数（GI）越低，则表示（）。

A. 餐后血糖应答水平百分比值越大
B. 餐后血糖升高相对缓和
C. 餐后血糖骤然升高
D. 葡萄糖在体内扩散速度急剧
E. 葡萄糖利用率^{(glucose utilization)}增加

[单选题]下列哪种食物膳食纤维含量最高（）。

A. 青稞
B. 大麦
C. 高纤谷物
D. 燕麦
E. 黄豆麸皮

[单选题]正常人每日水的来源和排出处于动态平衡，水的来源每日应维持在（）ml。

A. 1000
B. 1500
C. 2000
D. 2500
E. 3000

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