广西公共卫生住院医师规范化培训题库2022营养与食品卫生学题库考试考试试题(1M)

1. [单选题]属于必需脂肪酸的是（）

A. 亚油酸
B. 棕榈酸
C. 花生四烯酸^{(arachidonic acid)}
D. 油酸
E. 硬脂酸

2. [单选题]测尿维生素B1含量时，常测肌酐含量是因为（）

A. 尿肌酐的含量较为稳定，不受尿量多少的影响
B. 尿中维生素B1排出量与肌酐排出量呈正比
C. 肌酐排出量与热能有关，从而与维生素B有关
D. 肌酐的测定方法简便
E. 因故未收到全尿

3. [单选题]女，28岁，喝牛奶后常出现腹痛、腹泻等症状。可建议其改用（）

A. 酸奶
B. 脱脂奶
C. 奶粉
D. 甜炼乳
E. 淡炼乳

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