餐具洗涤的顺序为（）、（）、（）、（）、（）。

【名词&注释】

关联性、餐饮企业(catering enterprises)、兼容性(compatibility)、红葡萄酒(red wine)、白葡萄酒(white wine)

[填空题]餐具洗涤的顺序为（）、（）、（）、（）、（）。

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学习资料：

[单选题]西餐佐餐酒的服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配，一般海鲜类选用（）

A. 红葡萄酒
B. 白葡萄酒^{(white wine)}
C. 烈酒
D. 雪利酒

[单选题]餐饮企业计算机管理系统的选择，在硬件性能上主要考虑硬件的速度、容量和（）。

A. 关联性
B. 协调性
C. 可靠性
D. 兼容性

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