为降低铅作业人员铅的吸收，不参考下列哪项营养措施（）。

【名词&注释】

能量代谢、常见问题(common problems)、高脂肪(high fat)、调查结果(investigation results)、营养素(nutrient)、南极科学考察(antarctic expedition)、供给量、暗适应时间(dark adaptation time)、慢性铅中毒(chronic lead poisoning)、急性铅中毒(acute lead poisoning)

[单选题]为降低铅作业人员铅的吸收，不参考下列哪项营养措施（）。

A. 供给优质蛋白质
B. 增加维生素C
C. 脂肪供给量占总能量的25%以上
D. 多摄入果胶
E. 增加叶酸摄入量

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学习资料：

[单选题]低温环境的能量代谢特点是（）。

A. 以脂肪供能为主
B. 以糖类供能为主
C. 以脂肪和蛋白质供能为主
D. 以糖类和蛋白质供能为主
E. 以糖类为主，逐步变为以蛋白质和脂肪供能为主

[单选题]当铅作业人员处于慢性铅中毒^{(chronic lead poisoning)}期时，主要应该提供的膳食是（）。

A. 多钙少磷的成碱性膳食
B. 少钙多磷的成酸性膳食
C. 正常膳食
D. 高钙高磷膳食
E. 成酸性膳食和成碱性膳食交替使用

[单选题]男性，27岁，福建人。初到南极科学考察工作站，其膳食以高蛋白质、高脂肪为主，主要食用肉类、动物肝、蛋类、奶类等食物。

A. A

[单选题]某职业学生营养调查结果显示：平均每人每日摄入能量9204.80kJ（2200kcal）、蛋白质70g、维生素A600μg视黄醇当量。维生素B11.6mg、维生素B20.2mg、维生素C120mg、烟酸16mg。临床检查发现：部分学生患有牙龈炎及牙龈出血，暗适应时间^{(dark adaptation time)}延长，口角炎和舌炎。

A. B

[单选题]缺氧是飞行员常见问题，缺氧后三大营养素的代谢都会发生改变。

A. D

[单选题]当接触铅作业人员处于慢性铅中毒^{(chronic lead poisoning)}期时，主要应该提供何种膳食（）。

A. 多钙少磷的成碱性食品
B. 低钙多磷的酸性食品
C. 正常膳食
D. 高钙高磷膳食
E. 成酸性食品和成碱性食品的交替使用

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